Sortenblatt
Coop43 Juliet®
Einzelfrucht Coop43
Herkunft
PRI1018-101 x Viking, University Illinois, Stati Uniti
Synonyme
n. v.
Agronomisches Profil
Blüte: früh, diploid 
Wachstum: gering bis mittel 
Anfälligkeit: n. v. 
Ertragsleistung: mittlerer Ertrag, neigt nicht zu Alternz, neigt nicht zu Vorerntefruchtfall 
Erntezeitpunkt: 2-0 Wochen vor Golden Delicious 
Frucht
Größe und Form: groß, abgeplattet, abgeplattet kugelförmig 
Grund- und Deckfarbe: grüngelbe Grundfarbe; rote, marmorierte, geflammte Deckfarbe; hoher Deckfarbenanteil (75 %) 
Anfälligkeit Berostung: geringe Berostung in Kelch und/oder Stielgrube (<5%) 
Fruchtfleischfestigkeit: 8,0-8,7 kg/cm² zur Ernte 
Neigung zur Verbräunung des Fruchtfleisches: mittlere Oxidation 
Zuckergehalt: 13,5-14,0 °Brix zur Ernte 
Säuregehalt: 3,6-4,2 g/L MA zur Ernte 
Polyphenolgesamtgehalt1: in der Schale: 417,8 ± 74,6 mg Catechin/ 100 g FW; im Fruchtfleisch: 85,3 ± 8,6 mg Catechin/ 100 g FW 
TAC1: in der Schale: 429,3 ± 66,9 mg Trolox/ 100 g FW; im Fruchtfleisch: 112,5 ± 7,5 mg Trolox/ 100 g FW 
Anthocyangehalt2: n. v. 
Vitamin C1: in der Schale: 42,9 ± 5,9 mg/100 g FW; im Fruchtfleisch: 6,5 ± 0,9 mg/100 g FW 
Pektine1: im Fruchtfleisch: 1,1 ± 0,3 g/100g FW 
Geschmack: n. v. 
Lagerung: im Kühllager bis zu 4 Monate 
Besonderheiten: neigt zu Stippe und Kernhausschimmel 
Saftherstellung
Ausbeute: gute Ausbeute  
Stabilität der Farbe: mittlere Oxidation bei der Saftherstellung 
Zuckergehalt: 13,1 °Brix 
Säuregehalt: 2,8 g/L MA 
pH Wert: 3,96 
Polyphenolgesamtgehalt: 15,0 ± 0,8 mg Catechin/100 mL Saft 
TAC: 29,4 ± 1,0 mg Trolox/100 mL Saft 
Anthocyangehalt2: n. v. 
Vitamin C: 4,77 ± 0,01 mg/L Saft 

Fotogalerie


1 nach 2-monatiger Lagerung im normalen Kühllager
2 nur bei rotfleischigen Sorten