Sortenblatt
Lb 17906
Einzelfrucht Lb 17906
Herkunft
Topaz x Coop 38, 1999 am Versuchzentrum Laimburg, Italien gezüchtet und 2013 zum europäischen Sortenschutz angemeldet.
Synonyme
n. v.
Agronomisches Profil
Blüte: mittel 
Wachstum: mittel 
Anfälligkeit: n. v. 
Ertragsleistung: hoher Ertrag, neigt zu Alternanz, neigt nicht zu Vorerntefruchtfall 
Erntezeitpunkt: 4-6 Wochen nach Golden Delicious 
Frucht
Größe und Form: groß, abgeplattet kugelförmig 
Grund- und Deckfarbe: grüngelbe Grundfarbe; rote, verwaschene, geflammte Deckfarbe; hoher Deckfarbenanteil (75 %) 
Anfälligkeit Berostung: geringe Berostung in Kelch und/oder Stielgrube (<5%) 
Fruchtfleischfestigkeit: 7,4-8,3 kg/cm² zur Ernte 
Neigung zur Verbräunung des Fruchtfleisches: mittlere Oxidation 
Zuckergehalt: 11,6-13,0 °Brix zur Ernte 
Säuregehalt: 6,7-8,0 g/L MA zur Ernte 
Polyphenolgesamtgehalt1: in der Schale: 215,9 ± 25,4 mg Catechin/ 100 g FW; im Fruchtfleisch: 65,4 ± 10 mg Catechin/ 100 g FW 
TAC1: in der Schale: 270,1 ± 42,1 mg Trolox/ 100 g FW; im Fruchtfleisch: 159,3 ± 14,4 mg Trolox/ 100 g FW 
Anthocyangehalt2: n. v. 
Vitamin C1: in der Schale: 38,2 ± 6,5 mg/100 g FW; im Fruchtfleisch: 2,1 ± 0,3 mg/100 g FW 
Pektine1: im Fruchtfleisch: 1,3 ± 0,4 g/100g FW 
Geschmack: n. v. 
Lagerung: im Kühllager bis zu 4 Monate 
Besonderheiten: n. v. 
Saftherstellung
Ausbeute: sehr geringe Ausbeute  
Stabilität der Farbe: geringe Oxidation nach der Dekantierung 
Zuckergehalt: 13,1 °Brix 
Säuregehalt: 6,8 g/L MA 
pH Wert: 3,25 
Polyphenolgesamtgehalt: 41,3 ± 0,8 mg Catechin/100 mL Saft 
TAC: 56,8 ± 4,4 mg Trolox/100 mL Saft 
Anthocyangehalt2: n. v. 
Vitamin C: 2,17 ± 0,01 mg/L Saft 

Fotogalerie


1 nach 2-monatiger Lagerung im normalen Kühllager
2 nur bei rotfleischigen Sorten