Sortenblatt
LUB A0905 Redlove® (Circe®)
Einzelfrucht am Baum LUB A0905
Herkunft
Kreuzung unbekannt, von Markus Kobelt in der Schweiz gezüchtet
Synonyme
n. v.
Agronomisches Profil
Blüte: mittel, diploid 
Wachstum: mittel 
Anfälligkeit: n. v. 
Ertragsleistung: geringer Ertrag, neigt nicht zu Alternz, neigt nicht zu Vorerntefruchtfall 
Erntezeitpunkt: 6-4 Wochen vor Golden Delicious 
Frucht
Größe und Form: sehr klein, breit kugel-kegelförmig 
Grund- und Deckfarbe: grüne Grundfarbe; violette, kompakte Deckfarbe; extrem hoher Deckfarbenanteil (100 %) 
Anfälligkeit Berostung: keine Berostung 
Fruchtfleischfestigkeit: 6,6-7,3 kg/cm² zur Ernte 
Neigung zur Verbräunung des Fruchtfleisches: keine bis sehr geringe Oxidation 
Zuckergehalt: 11,3-12,5 °Brix zur Ernte 
Säuregehalt: 11,2-14,5 g/L MA zur Ernte 
Polyphenolgesamtgehalt1: in der Schale: 234,8 ± 22,1 mg Catechin/ 100 g FW; im Fruchtfleisch: 61,5 ± 6,1 mg Catechin/ 100 g FW 
TAC1: in der Schale: 289,8 ± 25,0 mg Trolox/ 100 g FW; im Fruchtfleisch: 110,2 ± 6,2 mg Trolox/ 100 g FW 
Anthocyangehalt2: 2,5 ± 0,1 mg Cyanidin 3-galactoside/ 100 g FW (nach 2-monatiger Lagerung) 
Vitamin C1: in der Schale: 7,0 ± 2,5 mg/100 g FW; im Fruchtfleisch: 2,1 ± 0,3 mg/100 g FW 
Pektine1: im Fruchtfleisch: 1,4 ± 0,4 g/100g FW 
Geschmack: n. v. 
Lagerung: im Kühllager bis zu 1 Monat 
Besonderheiten: n. v. 
Saftherstellung
Ausbeute: gute Ausbeute  
Stabilität der Farbe: geringe Oxidation nach der Dekantierung 
Zuckergehalt: 11,8 °Brix 
Säuregehalt: 12,7 g/L MA 
pH Wert: 3,2 
Polyphenolgesamtgehalt: 20,7 ± 0,4 mg Catechin/100 mL Saft 
TAC: 32,7 ± 0,6 mg Trolox/100 mL Saft 
Anthocyangehalt2: 2,5 ± 0,1 mg Cyanidin 3-galactoside/ 100 mL Saft 
Vitamin C: 1,86 ± 0,01 mg/L Saft 

Fotogalerie


1 nach 2-monatiger Lagerung im normalen Kühllager
2 nur bei rotfleischigen Sorten