Sortenblatt
Luregust Redlove® (Calypso®)
Einzelfrucht Luregust
Herkunft
Kreuzung unbekannt, von Markus Kobelt in der Schweiz gezüchtet
Synonyme
n. v.
Agronomisches Profil
Blüte: mittel, diploid 
Wachstum: mittel 
Anfälligkeit: n. v. 
Ertragsleistung: geringer Ertrag, neigt nicht zu Alternz, neigt zu Vorerntefruchtfall 
Erntezeitpunkt: 2-0 Wochen vor Golden Delicious 
Frucht
Größe und Form: klein, breit kugel-kegelförmig 
Grund- und Deckfarbe: grüne Grundfarbe; dunkelrote, kompakte Deckfarbe; hoher Deckfarbenanteil (75 %) 
Anfälligkeit Berostung: leichte Berostung der Furcht 
Fruchtfleischfestigkeit: 9,2-10,1 kg/cm² zur Ernte 
Neigung zur Verbräunung des Fruchtfleisches: mittlere Oxidation 
Zuckergehalt: 11,8-12,8 °Brix zur Ernte 
Säuregehalt: 8,8-11,7 g/L MA zur Ernte 
Polyphenolgesamtgehalt1: in der Schale: 291,8 ± 36,2 mg Catechin/ 100 g FW; im Fruchtfleisch: 98,1 ± 6,2 mg Catechin/ 100 g FW 
TAC1: in der Schale: 347,2 ± 36,1 mg Trolox/ 100 g FW; im Fruchtfleisch: 187,9 ± 9,7 mg Trolox/ 100 g FW 
Anthocyangehalt2: 15,3 ± 0,6 mg Cyanidin 3-galactoside/ 100 g FW (nach 2-monatiger Lagerung) 
Vitamin C1: in der Schale: 8,6 ± 1,0 mg/100 g FW; im Fruchtfleisch: 1,9 ± 0,2 mg/100 g FW 
Pektine1: im Fruchtfleisch: 1,5 ± 0,8 g/100g FW 
Geschmack: n. v. 
Lagerung: im Kühllager bis zu 2 Monate 
Besonderheiten: neigt dazu morsch zu werden im Lager 
Saftherstellung
Ausbeute: mittlere Ausbeute  
Stabilität der Farbe: mittlere Oxidation bei der Saftherstellung 
Zuckergehalt: 12,7 °Brix 
Säuregehalt: 8,8 g/L MA 
pH Wert: 3,36 
Polyphenolgesamtgehalt: 34,0 ± 0,9 mg Catechin/100 mL Saft 
TAC: 55,7 ± 1,8 mg Trolox/100 mL Saft 
Anthocyangehalt2: 15,3 ± 0,6 mg Cyanidin 3-galactoside/ 100 mL Saft 
Vitamin C: 2,04 ± 0,01 mg/L Saft 

Fotogalerie


1 nach 2-monatiger Lagerung im normalen Kühllager
2 nur bei rotfleischigen Sorten