Sortenblatt
LUB A2605 Redlove® (Era®)
Einzelfrucht LUB A2605
Herkunft
Kreuzung unbekannt, von Markus Kobelt in der Schweiz gezüchtet
Synonyme
n. v.
Agronomisches Profil
Blüte: mittel, diploid 
Wachstum: mittel 
Anfälligkeit: n. v. 
Ertragsleistung: geringer Ertrag, neigt zu Alternanz, neigt nicht zu Vorerntefruchtfall 
Erntezeitpunkt: 4-2 Wochen vor Golden Delicious 
Frucht
Größe und Form: klein, breit kugel-kegelförmig, abgeplattet kugelförmig 
Grund- und Deckfarbe: violette, kompakte Deckfarbe; extrem hoher Deckfarbenanteil (100 %) 
Anfälligkeit Berostung: leichte Berostung der Furcht 
Fruchtfleischfestigkeit: 8,8-9,6 kg/cm² zur Ernte 
Neigung zur Verbräunung des Fruchtfleisches: mittlere Oxidation 
Zuckergehalt: 11,0-12,9 °Brix zur Ernte 
Säuregehalt: 11,0-13,5 g/L MA zur Ernte 
Polyphenolgesamtgehalt1: in der Schale: 380,5 ± 35,6 mg Catechin/ 100 g FW; im Fruchtfleisch: 72,3 ± 4,2 mg Catechin/ 100 g FW 
TAC1: in der Schale: 307,0 ± 47,4 mg Trolox/ 100 g FW; im Fruchtfleisch: 149,7 ± 5,9 mg Trolox/ 100 g FW 
Anthocyangehalt2: 15,4 ± 0,4 mg Cyanidin 3-galactoside/ 100 g FW (nach 2-monatiger Lagerung) 
Vitamin C1: in der Schale: 12,8 ± 1,6 mg/100 g FW; im Fruchtfleisch: 3,7 ± 0,3 mg/100 g FW 
Pektine1: im Fruchtfleisch: 0,7 ± 0,1 g/100g FW 
Geschmack: n. v. 
Lagerung: im Kühllager bis zu 1 Monat 
Besonderheiten: neigt zu Kälteschäden 
Saftherstellung
Ausbeute: geringe Ausbeute  
Stabilität der Farbe: geringe Oxidation nach der Dekantierung 
Zuckergehalt: 12,5 °Brix 
Säuregehalt: 10,1 g/L MA 
pH Wert: 3,33 
Polyphenolgesamtgehalt: 36,7 ± 0,6 mg Catechin/100 mL Saft 
TAC: 53,9 ± 2,0 mg Trolox/100 mL Saft 
Anthocyangehalt2: 15,4 ± 0,4 mg Cyanidin 3-galactoside/ 100 mL Saft 
Vitamin C: 1,55 ± 0,01 mg/L Saft 

Fotogalerie


1 nach 2-monatiger Lagerung im normalen Kühllager
2 nur bei rotfleischigen Sorten