Sortenblatt
Alter Wildling
Herkunft
Kreuzung unbekannt, Herkunft unbekannt
Synonyme
n. v.
Agronomisches Profil
Blüte:
früh, diploid
Wachstum:
mittel
Anfälligkeit:
n. v.
Ertragsleistung:
hoher Ertrag, neigt nicht zu Alternanz, neigt zu Vorerntefruchtfall
Erntezeitpunkt:
4-2 Wochen vor Golden Delicious
Frucht
Größe und Form:
mittel, breit kugel-kegelförmig, kegelförmig
Grund- und Deckfarbe:
grüngelbe Grundfarbe; keine
Anfälligkeit Berostung:
geringe Berostung in Kelch und/oder Stielgrube (<5%)
Fruchtfleischfestigkeit:
7,9-8,6 kg/cm² zur Ernte
Neigung zur Verbräunung des Fruchtfleisches:
n. v.
Zuckergehalt:
12,1-13,8 °Brix zur Ernte
Säuregehalt:
6,6-8,2 g/L MA zur Ernte
Polyphenolgesamtgehalt1:
n. v.
TAC1:
n. v.
Anthocyangehalt2:
n. v.
Vitamin C1:
n. v.
Pektine1:
n. v.
Geschmack:
n. v.
Lagerung:
n. v.
Besonderheiten:
n. v.
Saftherstellung
Ausbeute:
n. v.
Stabilität der Farbe:
n. v.
Zuckergehalt:
n. v.
Säuregehalt:
n. v.
pH Wert:
n. v.
Polyphenolgesamtgehalt:
n. v.
TAC:
n. v.
Anthocyangehalt2:
n. v.
Vitamin C:
n. v.
Fotogalerie
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