Sortenblatt
Lureprec LUB A0905 Redlove® (Circe®)
Herkunft
Kreuzung unbekannt, von Markus Kobelt in der Schweiz gezüchtet
Synonyme
LUB A0905
Agronomisches Profil
Blüte:
mittel, diploid
Wachstum:
mittel
Anfälligkeit:
resistent Schorfanfälligkeit
Ertragsleistung:
geringer Ertrag, neigt nicht zu Alternanz, neigt nicht zu Vorerntefruchtfall
Erntezeitpunkt:
6-4 Wochen vor Golden Delicious
Frucht
Größe und Form:
sehr klein, breit kugel-kegelförmig
Grund- und Deckfarbe:
grüne Grundfarbe; violette, kompakte Deckfarbe; extrem hoher Deckfarbenanteil (100 %)
Anfälligkeit Berostung:
keine Berostung
Fruchtfleischfestigkeit:
6,6-7,3 kg/cm² zur Ernte
Neigung zur Verbräunung des Fruchtfleisches:
keine bis sehr geringe Oxidation
Zuckergehalt:
11,3-12,5 °Brix zur Ernte
Säuregehalt:
11,2-14,5 g/L MA zur Ernte
Polyphenolgesamtgehalt1:
in der Schale: 234,8 ± 22,1 mg Catechin/ 100 g FW; im Fruchtfleisch: 61,5 ± 6,1 mg Catechin/ 100 g FW
TAC1:
in der Schale: 289,8 ± 25,0 mg Trolox/ 100 g FW; im Fruchtfleisch: 110,2 ± 6,2 mg Trolox/ 100 g FW
Anthocyangehalt2:
2,5 ± 0,1 mg Cyanidin 3-galactoside/ 100 g FW (nach 2-monatiger Lagerung)
Vitamin C1:
in der Schale: 7,0 ± 2,5 mg/100 g FW; im Fruchtfleisch: 2,1 ± 0,3 mg/100 g FW
Pektine1:
im Fruchtfleisch: 1,4 ± 0,4 g/100g FW
Geschmack:
n. v.
Lagerung:
im Kühllager bis zu 1 Monat
Besonderheiten:
rotes Fruchtfleisch, neigt zu Kälteschäden
Saftherstellung
Ausbeute:
gute Ausbeute
Stabilität der Farbe:
geringe Oxidation nach der Dekantierung
Zuckergehalt:
11,8 °Brix
Säuregehalt:
12,7 g/L MA
pH Wert:
3,2
Polyphenolgesamtgehalt:
20,7 ± 0,4 mg Catechin/100 mL Saft
TAC:
32,7 ± 0,6 mg Trolox/100 mL Saft
Anthocyangehalt2:
2,5 ± 0,1 mg Cyanidin 3-galactoside/ 100 mL Saft
Vitamin C:
1,86 ± 0,01 mg/L Saft
Fotogalerie
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