Sortenblatt
CR 57-1
Herkunft
Kreuzung unbekannt, IFO-International Fruit Obtention, Seiches sur le Loir, Frankreich
Synonyme
n. v.
Agronomisches Profil
Blüte:
spät, diploid
Wachstum:
stark
Anfälligkeit:
n. v.
Ertragsleistung:
n. v.
Erntezeitpunkt:
4-2 Wochen vor Golden Delicious
Frucht
Größe und Form:
groß, kugel-kegelförmig
Grund- und Deckfarbe:
orange Grundfarbe; orange, verwaschene Deckfarbe; geringer Deckfarbenanteil (25 %)
Anfälligkeit Berostung:
geringe Berostung in Kelch und/oder Stielgrube (<5%)
Fruchtfleischfestigkeit:
8,8 kg/cm² zur Ernte
Neigung zur Verbräunung des Fruchtfleisches:
keine bis sehr geringe Oxidation
Zuckergehalt:
11,9 °Brix zur Ernte
Säuregehalt:
8,7 g/L MA zur Ernte
Polyphenolgesamtgehalt1:
n. v.
TAC1:
n. v.
Anthocyangehalt2:
n. v.
Vitamin C1:
n. v.
Pektine1:
n. v.
Geschmack:
n. v.
Lagerung:
im Kühllager bis zu 3 Monate
Besonderheiten:
n. v.
Saftherstellung
Ausbeute:
sehr gute Ausbeute
Stabilität der Farbe:
mittlere Oxidation nach der Dekantierung
Zuckergehalt:
n. v.
Säuregehalt:
n. v.
pH Wert:
n. v.
Polyphenolgesamtgehalt:
n. v.
TAC:
n. v.
Anthocyangehalt2:
n. v.
Vitamin C:
n. v.
Fotogalerie
.jpg)
.jpg)