Sortenblatt
Krippele Apfel
Herkunft
Kreuzung unbekannt, eine sehr alte Sorte, Datierung geht bis in die Römerzeit, wo Appius, von der Familie Claudia, die Sorte nach Italien gebracht haben soll, in Tirol wurde die Sorte unter dem Namen Krippele Apfel angebaut und wurde dort bereits im 16. Jahrhundert genannt
Synonyme
Api, Kleiner Api, Lady Apple, Pomme d'Api
Agronomisches Profil
Blüte:
mittel, diploid
Wachstum:
mittel
Anfälligkeit:
n. v.
Ertragsleistung:
mittlerer Ertrag, neigt nicht zu Alternanz, neigt nicht zu Vorerntefruchtfall
Erntezeitpunkt:
0-2 Wochen nach Golden Delicious
Frucht
Größe und Form:
sehr klein, abgeplattet
Grund- und Deckfarbe:
weisslich-grüne Grundfarbe; rote, gestreifte, verwaschene, geflammte Deckfarbe; mittlerer Deckfarbenanteil (50 %)
Anfälligkeit Berostung:
keine Berostung
Fruchtfleischfestigkeit:
9,9-11,1 kg/cm² zur Ernte
Neigung zur Verbräunung des Fruchtfleisches:
n. v.
Zuckergehalt:
11,2-12,6 °Brix zur Ernte
Säuregehalt:
4,2-5,2 g/L MA zur Ernte
Polyphenolgesamtgehalt1:
n. v.
TAC1:
n. v.
Anthocyangehalt2:
n. v.
Vitamin C1:
n. v.
Pektine1:
n. v.
Geschmack:
n. v.
Lagerung:
n. v.
Besonderheiten:
n. v.
Saftherstellung
Ausbeute:
n. v.
Stabilität der Farbe:
n. v.
Zuckergehalt:
n. v.
Säuregehalt:
n. v.
pH Wert:
n. v.
Polyphenolgesamtgehalt:
n. v.
TAC:
n. v.
Anthocyangehalt2:
n. v.
Vitamin C:
n. v.
Fotogalerie
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