Sortenblatt
Lurefresh LUB A2605 Redlove® (Era®)
Herkunft
Kreuzung unbekannt, von Markus Kobelt in der Schweiz gezüchtet
Synonyme
LUB A2605
Agronomisches Profil
Blüte:
mittel, diploid
Wachstum:
mittel
Anfälligkeit:
resistent Schorfanfälligkeit
Ertragsleistung:
geringer Ertrag, neigt zu Alternanz, neigt nicht zu Vorerntefruchtfall
Erntezeitpunkt:
4-2 Wochen vor Golden Delicious
Frucht
Größe und Form:
klein, breit kugel-kegelförmig, abgeplattet kugelförmig
Grund- und Deckfarbe:
violette, kompakte Deckfarbe; extrem hoher Deckfarbenanteil (100 %)
Anfälligkeit Berostung:
leichte Berostung der Furcht
Fruchtfleischfestigkeit:
8,8-9,6 kg/cm² zur Ernte
Neigung zur Verbräunung des Fruchtfleisches:
mittlere Oxidation
Zuckergehalt:
11,0-12,9 °Brix zur Ernte
Säuregehalt:
11,0-13,5 g/L MA zur Ernte
Polyphenolgesamtgehalt1:
in der Schale: 380,5 ± 35,6 mg Catechin/ 100 g FW; im Fruchtfleisch: 72,3 ± 4,2 mg Catechin/ 100 g FW
TAC1:
in der Schale: 307,0 ± 47,4 mg Trolox/ 100 g FW; im Fruchtfleisch: 149,7 ± 5,9 mg Trolox/ 100 g FW
Anthocyangehalt2:
15,4 ± 0,4 mg Cyanidin 3-galactoside/ 100 g FW (nach 2-monatiger Lagerung)
Vitamin C1:
in der Schale: 12,8 ± 1,6 mg/100 g FW; im Fruchtfleisch: 3,7 ± 0,3 mg/100 g FW
Pektine1:
im Fruchtfleisch: 0,7 ± 0,1 g/100g FW
Geschmack:
n. v.
Lagerung:
im Kühllager bis zu 1 Monat
Besonderheiten:
rotes Fruchtfleisch, neigt zu Kälteschäden
Saftherstellung
Ausbeute:
geringe Ausbeute
Stabilität der Farbe:
geringe Oxidation nach der Dekantierung
Zuckergehalt:
12,5 °Brix
Säuregehalt:
10,1 g/L MA
pH Wert:
3,33
Polyphenolgesamtgehalt:
36,7 ± 0,6 mg Catechin/100 mL Saft
TAC:
53,9 ± 2,0 mg Trolox/100 mL Saft
Anthocyangehalt2:
15,4 ± 0,4 mg Cyanidin 3-galactoside/ 100 mL Saft
Vitamin C:
1,55 ± 0,01 mg/L Saft
Fotogalerie
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