Pomosano
    Scheda varietale
    Boikenapfel
    Frutto singolo in pianta Boikenapfel
    Origine
    Semenzale casuale, originatosi nei dintorni di Bremen, Germania e documentato per la prima volta nel 1828
    Sinonimi
    n. d.
    Profilo agronomico
    Fioritura: tardiva, diploide 
    Vigoria: media 
    Suscettibiltà: n. d. 
    Produttività: produttività media, non soggetto all'alternanza di produttività, non soggetto a cascola pre-raccolta 
    Raccolta: 0-2 settimane dopo Golden Delicious 
    Frutto
    Dimensione e Forma: grande, globoso-conica corta, conica 
    Colore di fondo e sovracolore: colore di fondo giallo-verde; sovracolore rosso, soffuso; percentuale del sovracolore bassa (25 %) 
    Suscettibilità rugginosità: rugginosità elevata del frutto 
    Durezza polpa: 8,4-8,9 kg/cm² alla raccolta 
    Suscettibilità all´imbrunimento della polpa: n. d. 
    Contenuto di zuccheri: 11,5-12,5 °Brix alla raccolta 
    Contenuto di acidi: 11,0-13,0 g/L MA alla raccolta 
    Contenuto totale di polifenoli1: n. d. 
    TAC1: n. d. 
    Contenuto di antociani2: n. d. 
    Vitamina C1: n. d. 
    Pectine1: n. d. 
    Sapore: n. d. 
    Conservazione: n. d. 
    Particolarità: n. d. 
    Produzione succo
    Resa: n. d.  
    Stabilitá del colore: n. d. 
    Contenuto di zuccheri: n. d. 
    Contenuto di acidi: n. d. 
    pH: n. d. 
    Contenuto totale di polifenoli: n. d. 
    TAC: n. d. 
    Contenuto di antociani2: n. d. 
    Vitamina C: n. d. 
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    Galleria Foto

    1 dopo 2 mesi di conservazione in cella frigo normale
    2 solo per varietà a polpa rossa