Scheda varietale
Croncels
Origine
Probabilmente un semenzale della varietà Antonowka, la varietà si è originata nel vivaio Baltet a Croncels, Francia ed è disponibile in commercio dal 1869
Sinonimi
Durchsichtiger von Croncels, Eisapfel von Croncels, Glasapfel, Rosenapfel, von Croncels, Transparent de Croncels, Weißer Transparentapfel, Yellow Transparent
Profilo agronomico
Fioritura:
precoce, diploide
Vigoria:
media
Suscettibiltà:
n. d.
Produttività:
produttività media, soggetto all'alternanza di produttività, non soggetto a cascola pre-raccolta
Raccolta:
6-4 settimane prima di Golden Delicious
Frutto
Dimensione e Forma:
molto grande, oblata
Colore di fondo e sovracolore:
colore di fondo verde-biancastro; sovracolore rosa, soffuso; percentuale del sovracolore bassa (25 %)
Suscettibilità rugginosità:
rugginosità bassa nel calice e/o nella cavità peduncolare (<5%)
Durezza polpa:
7,1-8,0 kg/cm² alla raccolta
Suscettibilità all´imbrunimento della polpa:
n. d.
Contenuto di zuccheri:
9,6-11,1 °Brix alla raccolta
Contenuto di acidi:
10,9-12,2 g/L MA alla raccolta
Contenuto totale di polifenoli1:
n. d.
TAC1:
n. d.
Contenuto di antociani2:
n. d.
Vitamina C1:
n. d.
Pectine1:
n. d.
Sapore:
n. d.
Conservazione:
n. d.
Particolarità:
n. d.
Produzione succo
Resa:
n. d.
Stabilitá del colore:
n. d.
Contenuto di zuccheri:
n. d.
Contenuto di acidi:
n. d.
pH:
n. d.
Contenuto totale di polifenoli:
n. d.
TAC:
n. d.
Contenuto di antociani2:
n. d.
Vitamina C:
n. d.
Galleria Foto
.jpg)