Sortenblatt
Falchs Gulderling
Herkunft
Kreuzung unbekannt, Anfang 1900 in Schwaz in Tirol gefunden, war damals in Tirol weit verbreitet
Synonyme
Tratzberger Findling
Agronomisches Profil
Blüte:
früh, diploid
Wachstum:
stark
Anfälligkeit:
n. v.
Ertragsleistung:
mittlerer Ertrag, neigt zu Alternanz, neigt nicht zu Vorerntefruchtfall
Erntezeitpunkt:
2-0 Wochen vor Golden Delicious
Frucht
Größe und Form:
groß, kugel-kegelförmig, abgeplattet kugelförmig, rechteckig
Grund- und Deckfarbe:
grüne Grundfarbe; dunkelrote, gestreifte, geflammte Deckfarbe; hoher Deckfarbenanteil (75 %)
Anfälligkeit Berostung:
geringe Berostung in Kelch und/oder Stielgrube (<5%)
Fruchtfleischfestigkeit:
8,8-9,3 kg/cm² zur Ernte
Neigung zur Verbräunung des Fruchtfleisches:
n. v.
Zuckergehalt:
11,1-11,8 °Brix zur Ernte
Säuregehalt:
6,4-8,4 g/L MA zur Ernte
Polyphenolgesamtgehalt1:
n. v.
TAC1:
n. v.
Anthocyangehalt2:
n. v.
Vitamin C1:
n. v.
Pektine1:
n. v.
Geschmack:
n. v.
Lagerung:
n. v.
Besonderheiten:
n. v.
Saftherstellung
Ausbeute:
n. v.
Stabilität der Farbe:
n. v.
Zuckergehalt:
n. v.
Säuregehalt:
n. v.
pH Wert:
n. v.
Polyphenolgesamtgehalt:
n. v.
TAC:
n. v.
Anthocyangehalt2:
n. v.
Vitamin C:
n. v.
Fotogalerie
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