Pomosano
    Scheda varietale
    Jonathan
    Frutto singolo Jonathan
    Origine
    Semenzale della varietà Esopus Spitzenburg, originato attorno il 1820 nello Stato di New York, Stati Uniti
    Sinonimi
    King Philipp, New Esocus Spitzenburg, Ulster Seedling
    Profilo agronomico
    Fioritura: tardiva, diploide 
    Vigoria: media 
    Suscettibiltà: n. d. 
    Produttività: produttività media, non soggetto all'alternanza di produttività, non soggetto a cascola pre-raccolta 
    Raccolta: 4-2 settimane prima di Golden Delicious 
    Frutto
    Dimensione e Forma: medio, globoso-conica, oblunga 
    Colore di fondo e sovracolore: colore di fondo giallo-verde; sovracolore rosso scuro, soffuso; percentuale del sovracolore elevata (75 %) 
    Suscettibilità rugginosità: rugginosità bassa nel calice e/o nella cavità peduncolare (<5%) 
    Durezza polpa: 7,7-7,8 kg/cm² alla raccolta 
    Suscettibilità all´imbrunimento della polpa: n. d. 
    Contenuto di zuccheri: 13,1-14,2 °Brix alla raccolta 
    Contenuto di acidi: 7,6-9,0 g/L MA alla raccolta 
    Contenuto totale di polifenoli1: n. d. 
    TAC1: n. d. 
    Contenuto di antociani2: n. d. 
    Vitamina C1: n. d. 
    Pectine1: n. d. 
    Sapore: n. d. 
    Conservazione: n. d. 
    Particolarità: n. d. 
    Produzione succo
    Resa: n. d.  
    Stabilitá del colore: n. d. 
    Contenuto di zuccheri: n. d. 
    Contenuto di acidi: n. d. 
    pH: n. d. 
    Contenuto totale di polifenoli: n. d. 
    TAC: n. d. 
    Contenuto di antociani2: n. d. 
    Vitamina C: n. d. 
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    Galleria Foto

    1 dopo 2 mesi di conservazione in cella frigo normale
    2 solo per varietà a polpa rossa