Pomosano
    Scheda varietale
    Minister von Hammerstein
    Frutto singolo Minister Hammerstein
    Origine
    Semenzale della varietà Landsberger Renette, originatasi nel 1882 a Geisenheim, Germania
    Sinonimi
    n. d.
    Profilo agronomico
    Fioritura: media, diploide 
    Vigoria: media 
    Suscettibiltà: n. d. 
    Produttività: produttività media, non soggetto all'alternanza di produttività, non soggetto a cascola pre-raccolta 
    Raccolta: 4-2 settimane prima di Golden Delicious 
    Frutto
    Dimensione e Forma: medio, globoso-conica corta, piatta, oblata 
    Colore di fondo e sovracolore: colore di fondo verde-biancastro; sovracolore arancio, soffuso; percentuale del sovracolore bassa (25 %) 
    Suscettibilità rugginosità: rugginosità bassa nel calice e/o nella cavità peduncolare (<5%) 
    Durezza polpa: 7,3-8,2 kg/cm² alla raccolta 
    Suscettibilità all´imbrunimento della polpa: n. d. 
    Contenuto di zuccheri: 10,4-11,6 °Brix alla raccolta 
    Contenuto di acidi: 10,8-12,4 g/L MA alla raccolta 
    Contenuto totale di polifenoli1: n. d. 
    TAC1: n. d. 
    Contenuto di antociani2: n. d. 
    Vitamina C1: n. d. 
    Pectine1: n. d. 
    Sapore: n. d. 
    Conservazione: n. d. 
    Particolarità: n. d. 
    Produzione succo
    Resa: n. d.  
    Stabilitá del colore: n. d. 
    Contenuto di zuccheri: n. d. 
    Contenuto di acidi: n. d. 
    pH: n. d. 
    Contenuto totale di polifenoli: n. d. 
    TAC: n. d. 
    Contenuto di antociani2: n. d. 
    Vitamina C: n. d. 
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    Galleria Foto

    1 dopo 2 mesi di conservazione in cella frigo normale
    2 solo per varietà a polpa rossa