Pomosano
    Scheda varietale
    Prinzenapfel
    Frutto singolo in pianta Prinzenapfel
    Origine
    Incrocio ignoto, varietà antica tedesca, l´origine è ignota.
    Sinonimi
    Ananasapfel, Berliner, Flaschenapfel, Glockenapfel, Haferapfel, Hasenkopf, Hasenschnäutzchen, Immerträger, Jerusalemapfel, Katzenkopf, Klapperapfel, Melonenapfel, Schlotterapfel, Walzenapfel
    Profilo agronomico
    Fioritura: media, diploide 
    Vigoria: elevata 
    Suscettibiltà: n. d. 
    Produttività: produttività media, non soggetto all'alternanza di produttività, soggetto alla cascola pre-raccolta 
    Raccolta: 8-6 settimane prima di Golden Delicious 
    Frutto
    Dimensione e Forma: medio, oblunga 
    Colore di fondo e sovracolore: colore di fondo verde-biancastro; sovracolore rosso, fiammato; percentuale del sovracolore elevata (75 %) 
    Suscettibilità rugginosità: rugginosità elevata del frutto 
    Durezza polpa: 7,3-8,8 kg/cm² alla raccolta 
    Suscettibilità all´imbrunimento della polpa: n. d. 
    Contenuto di zuccheri: 10,7-11,2 °Brix alla raccolta 
    Contenuto di acidi: 11,9-13,5 g/L MA alla raccolta 
    Contenuto totale di polifenoli1: n. d. 
    TAC1: n. d. 
    Contenuto di antociani2: n. d. 
    Vitamina C1: n. d. 
    Pectine1: n. d. 
    Sapore: n. d. 
    Conservazione: n. d. 
    Particolarità: n. d. 
    Produzione succo
    Resa: n. d.  
    Stabilitá del colore: n. d. 
    Contenuto di zuccheri: n. d. 
    Contenuto di acidi: n. d. 
    pH: n. d. 
    Contenuto totale di polifenoli: n. d. 
    TAC: n. d. 
    Contenuto di antociani2: n. d. 
    Vitamina C: n. d. 
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    Galleria Foto

    1 dopo 2 mesi di conservazione in cella frigo normale
    2 solo per varietà a polpa rossa