Pomosano
    Scheda varietale
    Bay 4581
    Frutto singolo in pianta Bay 4581
    Origine
    Incrocio ignoto, Bayerisches Obstzentrum, Halbergmoss, Germania
    Sinonimi
    n. d.
    Profilo agronomico
    Fioritura: tardiva, diploide 
    Vigoria: elevata 
    Suscettibiltà: n. d. 
    Produttività: non soggetto a cascola pre-raccolta 
    Raccolta: 6-4 settimane prima di Golden Delicious 
    Frutto
    Dimensione e Forma: piccolo, globoso-conica corta 
    Colore di fondo e sovracolore: colore di fondo verde-biancastro; sovracolore rosso scuro, soffuso; percentuale del sovracolore media (50 %) 
    Suscettibilità rugginosità: rugginosità bassa nel calice e/o nella cavità peduncolare (<5%) 
    Durezza polpa: 7,1-7,4 kg/cm² alla raccolta 
    Suscettibilità all´imbrunimento della polpa: ossidazione assente-bassa 
    Contenuto di zuccheri: 12,2-12,3 °Brix alla raccolta 
    Contenuto di acidi: 11,2-12,9 g/L MA alla raccolta 
    Contenuto totale di polifenoli1: n. d. 
    TAC1: n. d. 
    Contenuto di antociani2: n. d. 
    Vitamina C1: n. d. 
    Pectine1: n. d. 
    Sapore: n. d. 
    Conservazione: n. d. 
    Particolarità: n. d. 
    Produzione succo
    Resa: n. d.  
    Stabilitá del colore: n. d. 
    Contenuto di zuccheri: n. d. 
    Contenuto di acidi: n. d. 
    pH: n. d. 
    Contenuto totale di polifenoli: n. d. 
    TAC: n. d. 
    Contenuto di antociani2: n. d. 
    Vitamina C: n. d. 
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    Galleria Foto

    1 dopo 2 mesi di conservazione in cella frigo normale
    2 solo per varietà a polpa rossa