Scheda varietale
Böhmischer Brünnerling
Origine
Incrocio ignoto, probabilmente la varietà si è originata in Alto Adige, era diffStati Uniti anche in Boemia, Austria e Alto Adige sotto diverse forme
Sinonimi
Welschisner, Früher Welschisner, Großer Böhmischer Brünerling, Prinerapfel, Wilhelmsapfel
Profilo agronomico
Fioritura:
precoce, triploide
Vigoria:
elevata
Suscettibiltà:
n. d.
Produttività:
produttività media, soggetto all'alternanza di produttività, soggetto alla cascola pre-raccolta
Raccolta:
2-4 settimane dopo Golden Delicious
Frutto
Dimensione e Forma:
medio, globoso-conica corta, piatta, oblata
Colore di fondo e sovracolore:
colore di fondo verde; sovracolore rosso scuro, soffuso; percentuale del sovracolore media (50 %)
Suscettibilità rugginosità:
rugginosità leggera del frutto
Durezza polpa:
8,7-9,6 kg/cm² alla raccolta
Suscettibilità all´imbrunimento della polpa:
n. d.
Contenuto di zuccheri:
10,5-11,6 °Brix alla raccolta
Contenuto di acidi:
10,0-11,5 g/L MA alla raccolta
Contenuto totale di polifenoli1:
n. d.
TAC1:
n. d.
Contenuto di antociani2:
n. d.
Vitamina C1:
n. d.
Pectine1:
n. d.
Sapore:
n. d.
Conservazione:
n. d.
Particolarità:
n. d.
Produzione succo
Resa:
n. d.
Stabilitá del colore:
n. d.
Contenuto di zuccheri:
n. d.
Contenuto di acidi:
n. d.
pH:
n. d.
Contenuto totale di polifenoli:
n. d.
TAC:
n. d.
Contenuto di antociani2:
n. d.
Vitamina C:
n. d.
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