Pomosano
    Scheda varietale
    Nord Spee
    Frutto singolo in pianta Nord Spee
    Origine
    Semenzale casuale, deriva dal Nordamerica, era già nota nel XIX secolo.
    Sinonimi
    Northern Spy, Späher des Nordens
    Profilo agronomico
    Fioritura: tardiva, diploide 
    Vigoria: elevata 
    Suscettibiltà: n. d. 
    Produttività: produttività bassa, non soggetto all'alternanza di produttività, soggetto alla cascola pre-raccolta 
    Raccolta: 0-2 settimane dopo Golden Delicious 
    Frutto
    Dimensione e Forma: molto grande, globoso-conica corta, conica intermedia 
    Colore di fondo e sovracolore: colore di fondo verde; sovracolore rosso, striato, fiammato; percentuale del sovracolore media (50 %) 
    Suscettibilità rugginosità: rugginosità bassa nel calice e/o nella cavità peduncolare (<5%) 
    Durezza polpa: 7,3-7,9 kg/cm² alla raccolta 
    Suscettibilità all´imbrunimento della polpa: n. d. 
    Contenuto di zuccheri: 11,4-14,2 °Brix alla raccolta 
    Contenuto di acidi: 8,2-10,1 g/L MA alla raccolta 
    Contenuto totale di polifenoli1: n. d. 
    TAC1: n. d. 
    Contenuto di antociani2: n. d. 
    Vitamina C1: n. d. 
    Pectine1: n. d. 
    Sapore: n. d. 
    Conservazione: n. d. 
    Particolarità: n. d. 
    Produzione succo
    Resa: n. d.  
    Stabilitá del colore: n. d. 
    Contenuto di zuccheri: n. d. 
    Contenuto di acidi: n. d. 
    pH: n. d. 
    Contenuto totale di polifenoli: n. d. 
    TAC: n. d. 
    Contenuto di antociani2: n. d. 
    Vitamina C: n. d. 
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    Galleria Foto

    1 dopo 2 mesi di conservazione in cella frigo normale
    2 solo per varietà a polpa rossa