Sortenblatt
Geflammter Kardinal
Herkunft
Kreuzung unbekannt, sehr alte Apfelsorte, stammt wahrscheinlich aus Deutschland
Synonyme
Bischofsmütze, Bürgerherrenapfel, Cardinal Blanc Flammé, Comptoirapfel, Falscher Gravensteiner, Geflammter Weißer Kardinal, Gestreifter Pfundapfel, Großer Schlotterapfel, Herrenapfel, Himmelhahn, Hohlgacker, Hohlhäuschen, Kaiserapfel, Kontorapfel, Meißner Gerstenapfel, Pleissener Sommerrambur, Rasselapfel, Schwerer Gravensteiner, Semmelapfel, Strudelapfel, Tortenapfel, Weßer Kardinl
Agronomisches Profil
Blüte:
mittel, triploid
Wachstum:
stark
Anfälligkeit:
n. v.
Ertragsleistung:
geringer Ertrag, neigt nicht zu Alternanz, neigt zu Vorerntefruchtfall
Erntezeitpunkt:
6-4 Wochen vor Golden Delicious
Frucht
Größe und Form:
sehr groß, breit kugel-kegelförmig
Grund- und Deckfarbe:
grüngelbe Grundfarbe; rote, verwaschene, geflammte Deckfarbe; geringer Deckfarbenanteil (25 %)
Anfälligkeit Berostung:
geringe Berostung in Kelch und/oder Stielgrube (<5%)
Fruchtfleischfestigkeit:
7,8-8,3 kg/cm² zur Ernte
Neigung zur Verbräunung des Fruchtfleisches:
n. v.
Zuckergehalt:
9,1-10,9 °Brix zur Ernte
Säuregehalt:
8,4-9,1 g/L MA zur Ernte
Polyphenolgesamtgehalt1:
n. v.
TAC1:
n. v.
Anthocyangehalt2:
n. v.
Vitamin C1:
n. v.
Pektine1:
n. v.
Geschmack:
n. v.
Lagerung:
n. v.
Besonderheiten:
n. v.
Saftherstellung
Ausbeute:
n. v.
Stabilität der Farbe:
n. v.
Zuckergehalt:
n. v.
Säuregehalt:
n. v.
pH Wert:
n. v.
Polyphenolgesamtgehalt:
n. v.
TAC:
n. v.
Anthocyangehalt2:
n. v.
Vitamin C:
n. v.
Fotogalerie
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