Sortenblatt
Luresweet Redlove® (Odysso®)
Herkunft
Kreuzung unbekannt, von Markus Kobelt in der Schweiz gezüchtet
Synonyme
n. v.
Agronomisches Profil
Blüte:
mittel, diploid
Wachstum:
mittel
Anfälligkeit:
resistent Schorfanfälligkeit
Ertragsleistung:
geringer Ertrag, neigt nicht zu Alternanz, neigt zu Vorerntefruchtfall
Erntezeitpunkt:
2-0 Wochen vor Golden Delicious
Frucht
Größe und Form:
groß, kegelförmig, stumpf kegelförmig
Grund- und Deckfarbe:
violette, bräunliche, kompakte, geflammte Deckfarbe; extrem hoher Deckfarbenanteil (100 %)
Anfälligkeit Berostung:
leichte Berostung der Furcht
Fruchtfleischfestigkeit:
7,7-8,9 kg/cm² zur Ernte
Neigung zur Verbräunung des Fruchtfleisches:
keine bis sehr geringe Oxidation
Zuckergehalt:
11,8-12,8 °Brix zur Ernte
Säuregehalt:
8,3-10,3 g/L MA zur Ernte
Polyphenolgesamtgehalt1:
in der Schale: 521,0 ± 57,5 mg Catechin/ 100 g FW; im Fruchtfleisch: 180,2 ± 24,2 mg Catechin/ 100 g FW
TAC1:
in der Schale: 572,1 ± 36,6 mg Trolox/ 100 g FW; im Fruchtfleisch: 342,5 ± 57,8 mg Trolox/ 100 g FW
Anthocyangehalt2:
23,7 ± 1,7 mg Cyanidin 3-galactoside/ 100 g FW (nach 2-monatiger Lagerung)
Vitamin C1:
in der Schale: 11,3 ± 2,2 mg/100 g FW; im Fruchtfleisch: 1,0 ± 0,3 mg/100 g FW
Pektine1:
im Fruchtfleisch: 1,7 ± 0,4 g/100g FW
Geschmack:
n. v.
Lagerung:
im Kühllager bis zu 2 Monate
Besonderheiten:
rotes Fruchtfleisch
Saftherstellung
Ausbeute:
sehr gute Ausbeute
Stabilität der Farbe:
keine
Zuckergehalt:
13,1 °Brix
Säuregehalt:
7,3 g/L MA
pH Wert:
3,47
Polyphenolgesamtgehalt:
45,1 ± 2,3 mg Catechin/100 mL Saft
TAC:
77,6 ± 2,2 mg Trolox/100 mL Saft
Anthocyangehalt2:
23,7 ± 1,7 mg Cyanidin 3-galactoside/ 100 mL Saft
Vitamin C:
2,34 ± 0,01 mg/L Saft
Fotogalerie
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