Sortenblatt
SQ159 Natyra®
Einzelfrucht SQ159
Herkunft
1980-015-047 x Elise, Stichting Dlo-centrum Voor Plantenveredelings-en, Niederlande
Synonyme
n. v.
Agronomisches Profil
Blüte: mittel 
Wachstum: gering 
Anfälligkeit: n. v. 
Ertragsleistung: geringer Ertrag, neigt zu Alternanz, neigt nicht zu Vorerntefruchtfall 
Erntezeitpunkt: 0-2 Wochen nach Golden Delicious 
Frucht
Größe und Form: mittel, rechteckig 
Grund- und Deckfarbe: grüngelbe Grundfarbe; dunkelrote, kompakte, marmorierte Deckfarbe; hoher Deckfarbenanteil (75 %) 
Anfälligkeit Berostung: geringe Berostung in Kelch und/oder Stielgrube (<5%) 
Fruchtfleischfestigkeit: 7,5-8,7 kg/cm² zur Ernte 
Neigung zur Verbräunung des Fruchtfleisches: mittlere Oxidation 
Zuckergehalt: 12,8-14,1 °Brix zur Ernte 
Säuregehalt: 6,7-8,8 g/L MA zur Ernte 
Polyphenolgesamtgehalt1: in der Schale: 284,5 ± 61,1 mg Catechin/ 100 g FW; im Fruchtfleisch: 45,8 ± 9,8 mg Catechin/ 100 g FW 
TAC1: in der Schale: 297,5 ± 46,3 mg Trolox/ 100 g FW; im Fruchtfleisch: 85,7 ± 9,3 mg Trolox/ 100 g FW 
Anthocyangehalt2: n. v. 
Vitamin C1: in der Schale: 27,2 ± 6,7 mg/100 g FW; im Fruchtfleisch: 1,9 ± 0,7 mg/100 g FW 
Pektine1: im Fruchtfleisch: 0,7 ± 0,2 g/100g FW 
Geschmack: n. v. 
Lagerung: im Kühllager bis zu 4 Monate 
Besonderheiten: neigt zu Stippe und Glasigkeit 
Saftherstellung
Ausbeute: gute Ausbeute  
Stabilität der Farbe: mittlere Oxidation bei der Saftherstellung 
Zuckergehalt: 12,8 °Brix 
Säuregehalt: 4,1 g/L MA 
pH Wert: 3,74 
Polyphenolgesamtgehalt: 7,5 ± 0,9 mg Catechin/100 mL Saft 
TAC: 16,1 ± 0,6 mg Trolox/100 mL Saft 
Anthocyangehalt2: n. v. 
Vitamin C: 1,96 ± 0,01 mg/L Saft 

Fotogalerie


1 nach 2-monatiger Lagerung im normalen Kühllager
2 nur bei rotfleischigen Sorten