Pomosano
    Scheda varietale
    CR 57-5
    Frutto singolo CR 57-5
    Origine
    Incrocio ignoto, IFO-International Fruit Obtention, Seiches sur le Loir, Francia
    Sinonimi
    n. d.
    Profilo agronomico
    Fioritura: media, diploide 
    Vigoria: media 
    Suscettibiltà: n. d. 
    Produttività: n. d. 
    Raccolta: 2-0 settimane prima di Golden Delicious 
    Frutto
    Dimensione e Forma: medio, globoso-conica 
    Colore di fondo e sovracolore: colore di fondo giallo-verde; sovracolore arancio, soffuso; percentuale del sovracolore bassa (25 %) 
    Suscettibilità rugginosità: rugginosità leggera del frutto 
    Durezza polpa: 9,7-9,9 kg/cm² alla raccolta 
    Suscettibilità all´imbrunimento della polpa: ossidazione assente-bassa 
    Contenuto di zuccheri: 12,3-12,7 °Brix alla raccolta 
    Contenuto di acidi: 5,6-5,8 g/L MA alla raccolta 
    Contenuto totale di polifenoli1: n. d. 
    TAC1: n. d. 
    Contenuto di antociani2: n. d. 
    Vitamina C1: n. d. 
    Pectine1: n. d. 
    Sapore: n. d. 
    Conservazione: fino a 4 mesi in cella frigo 
    Particolarità: n. d. 
    Produzione succo
    Resa: resa media  
    Stabilitá del colore: bassa ossidazione dopo la decantazione 
    Contenuto di zuccheri: n. d. 
    Contenuto di acidi: n. d. 
    pH: n. d. 
    Contenuto totale di polifenoli: n. d. 
    TAC: n. d. 
    Contenuto di antociani2: n. d. 
    Vitamina C: n. d. 
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    Galleria Foto

    1 dopo 2 mesi di conservazione in cella frigo normale
    2 solo per varietà a polpa rossa