Pomosano
    Scheda varietale
    Shinano Gold yello®
    Frutto singolo Shinano Gold
    Origine
    Golden Delicious x Senshu, incrociata nel 1978 presso la Nagano Fruit Tree Experiment Station, Giappone
    Sinonimi
    n. d.
    Profilo agronomico
    Fioritura: tardiva, diploide 
    Vigoria: media 
    Suscettibiltà: n. d. 
    Produttività: produttività bassa, soggetto all'alternanza di produttività, non soggetto a cascola pre-raccolta 
    Raccolta: 0-2 settimane dopo Golden Delicious 
    Frutto
    Dimensione e Forma: grande, globoso-conica 
    Colore di fondo e sovracolore: colore di fondo giallo-biancastro; sovracolore nessuno 
    Suscettibilità rugginosità: rugginosità leggera del frutto 
    Durezza polpa: 6,8-7,9 kg/cm² alla raccolta 
    Suscettibilità all´imbrunimento della polpa: ossidazione media 
    Contenuto di zuccheri: 13,9-15,5 °Brix alla raccolta 
    Contenuto di acidi: 5,0-6,2 g/L MA alla raccolta 
    Contenuto totale di polifenoli1: n. d. 
    TAC1: n. d. 
    Contenuto di antociani2: n. d. 
    Vitamina C1: n. d. 
    Pectine1: n. d. 
    Sapore: n. d. 
    Conservazione: fino a 3 mesi in cella frigo 
    Particolarità: n. d. 
    Produzione succo
    Resa: resa molto elevata  
    Stabilitá del colore: media ossidazione durante il processamento 
    Contenuto di zuccheri: n. d. 
    Contenuto di acidi: n. d. 
    pH: n. d. 
    Contenuto totale di polifenoli: n. d. 
    TAC: n. d. 
    Contenuto di antociani2: n. d. 
    Vitamina C: n. d. 
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    Galleria Foto

    1 dopo 2 mesi di conservazione in cella frigo normale
    2 solo per varietà a polpa rossa